Je vous retrouve aujourd’hui pur une nouvelle recette, une de mes spécialités : la mousse au chocolat ! Avec en prime un ingrédient surprenant qui fait toute la différence….
Faire fondre le chocolat au bain marie Séparer les jaunes des blancs Mélanger les jaunes au chocolat fondu. Eplucher et écraser les gousses d’ail noir et les intégrer à ce mélange Monter les blancs en neige Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolat/jaunes d’œufs/ail noir et mélanger délicatement. Verser la préparation dans des jolies coupelles. Mettre au frais minimum 3 heures et déguster ! On a l’ail noir bien en bouche, c’est délicat et surprenant
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
REMARQUES
